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Chers clients,

 

Nous mettons tout en oeuvre pour vous accueillir dans les meilleurs conditions en respectant le protocole sanitaire en vigueur dans notre érablissement.

Cependant n'oublions pas protégeons-nous les uns les autres.

Le pot du masque est obligatoire dès l'entrée dans l'établissement (sauf à table). 

 

 

 

Le Bellevue

 

Gaspacho de tomate, concombre et poivrons, mozzarella et basilic

*****

Foie de veau rosé, pomme de terre Anna et oignons Lyonnaise

*****

Sélection de fromages de la maison Beillevaire

 *****

Abricots pochés au vin rosé , sorbet à la fleur d’hibiscus

 

 

Entrée - plat ou plat - dessert (sauf soir, jours fériés et dimanche) 30.00 euros

Entrée - plat – fromage ou dessert                                                     36.00 euros

Entrée - plat – fromage - dessert                                                       41.00 euros

Prix nets, boissons non comprises. Tout changement sera facturé à la carte

 

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Le Divatte

 

Daurade saisie sur peau et fennouil braisé, émulsion de langoustine

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Filet de canette aux champignons et patates douce, sauce Porto

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Sélection de fromages de la maison Beillevaire

*****

Palet au chocolat au lait et au praliné, caramel au beurre salé

 

Entrée - plat – fromage ou dessert                             40.00 euros

Entrée - plat – fromage - dessert                               45.00 euros

Prix nets, boissons non comprises. Tout changement sera facturé à la carte

 

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Le Bord de Loire

 

« Menu traditionnel de la Divatte »

 

Terrine de foie gras de canard aux épices douces

Chutney de pomme Granny Smith à la Fine de Bretagne

ou

Cuisses de grenouilles fraîches cuites au Gros Plant, sauce crémée aux herbes

ou

Cuisses de grenouilles fraîches sautées, beurre persillé

*****

Choix du poisson cuit vapeur, beurre blanc tradition

*Bar ou

*Brochet ou

*Sandre (supplément de 7€)

ou

Tournedos de canard, galette de pomme de terre, sauce au Muscadet

*****

Curé Nantais frit, salade de mâche aux noix

Ou

Sélection de fromages de la maison Beillevaire

*****

Dessert à choisir sur notre carte

 

Entrée - plat – fromage Ou dessert                                                       45.00 euros

Entrée - plat – fromage Et dessert                                                        52.00 euros

Entrée - poisson – viande - fromage Ou dessert                                   62.00 euros

Prix nets, boissons non comprises. Tout changement sera facturé à la carte

 

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La Carte

 

Les Entrées

 

Homard 32€

Demi-homard rôti, beurre aux algues Beillevaire et pointes d’asperges vertes

 

Ris de veau 27 € entrée / 39 € plat

Cœur de ris de veau sauté au beurre mousseux, crème de morilles et champignons

 

Entrée menu Bord de Loire 23 €

 

Entrée menu Divatte 18 €

 

Entrée menu Bellevue 17 €

 

 

Les Plats

 

Brochet ou bar 24€ / Sandre 30€

Cuit vapeur, beurre blanc tradition des bords de Loire

 

Saint Pierre 34 €

Filet épais façon meuniére, capres et tomates cerises au four

 

Grenouilles 33€

Cuisses fraîches cuites au Gros Plant, sauce crémée aux herbes Ou

Cuisses fraîches sautées, beurre persillé

 

Pintade 28 €

Filet de pintade au foie gras de canard, patate douce, sauce à la truffe noire

 

Agneau 30 €

Selle d’agneau rôti aux herbes, garniture provençale, jus aux olives

 

Tournedos de canard 25€

Tournedos de canard, galette de pomme de terre, sauce au Muscadet

 

Plat menu Divatte 23 €

 

Plat menu Bellevue 22 €

 

 

 

Les fromages

 

Curé Nantais 8.50 €

Frit, salade de mâche aux noix

 

Sélection de fromages de la maison Beillevaire 8.50 €

Beaufort d’Alpage, Sainte-Maure de Touraine, Livarot, Curé Nantais

 

 

Les desserts

 

Fruits rouges 13 €

Crème brûlée aux fruits rouges et à la vanille bourbon

 

Abricots 12 €

Pochés au vin rosé, sorbet à la fleur d’hibiscus

 

Chocolat 13 €

Palet au chocolat au lait et au praliné, caramel au beurre salé

 

         Pomme 13 € (25 mins de préparation)

Tarte fine aux pommes Granny Smith, glace vanille

 

Sorbets 13 €

Sélection de sorbets maison: Pamplemousse, hibiscus, passion

 

Prix nets, boissons non comprises. Tout changement sera facturé à la carte

 

 

Nos plats sont susceptibles de contenir des substances ou dérivés pouvant entrainer des allergies ou intolérances.

Pour toute information, merci de vous rapprocher du gérant. Menus susceptibles de modifications sous réserve d'approvisionnements

 

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Vous souhaitez un bon petit repas tout en restant chez vous?

Nous vous proposons de commander des plats à emporter pour un minimum de 2 personnes. 

L'idéal est de prendre un RDV avec le chef afin d'établir votre menu (possibilité par téléphone) 

Le prix dépend de vos choix de plats. 

Nous ne proposons pas de carte précise car nous nous basons sur des produits frais et de saison.

Pour un maximum de 4 personnes, la commande peut s'effectuer le jour même avec un délai de 6 heures selon la disponibilité du chef et des produits. 

 

Les cuisses de grenouilles fraîches de la maison Artus sont toujours disponnibles:

Soit cuites avec une sauce gros plant ou sautées au beurre persill (sans accompagnement) 120gr 16€ / 180gr à 24€

 

Pour toute autre commande, nous vous demandons un délai minimum de 48h.

N'hésitez pas à nous contacter pour tout complément d'information.