Du mercredi au samedi jusqu'au samedi 4 mai 2024

La Carte

(du mercredi au samedi)

 

 

Les Entrées

 

 

Rillettes de saumon à l'aneth 17€

 

Râble de lapin (VF) et jambon serrano, rémoulade pomme-céleri 22€

 

Cuisses de grenouilles fraîches de la maison Artus 24€

*Au beurre persillé à l’ail ou

*Sauce gros plant aux herbes

 

Terrine de foie gras de canard (VF) chutney pomme figue 23€

 

Cœur de ris de veau (VF) crème de morilles et champignons 29€

 

 

 

Les Plats

 

*Bar 24€ / *Brochet 29€

Cuit vapeur, écrasé de pomme de terre, beurre blanc tradition des bords de Loire

 

Filet de dorade, risotto aux champignons 25€

 

Cuisses de grenouilles fraîches de la maison Artus 34€

*Au beurre persillé à l’ail ou

*Sauce gros plant aux herbes

 

Filet de St-Pierre, risotto safrané aux asperges vertes 26€

 

Selle d'agneau, légumes de Provence et tapenade d'olives noires 28€

 

Tournedos de canard (VF) galette de pomme de terre, sauce au Muscadet 26€

 

Cœur de ris de veau (VF) crème de morilles et champignons 42€

 

 

Les fromages

 

Curé Nantais 10€

Frit, salade de mâche aux noix

 

Fromages de la maison Beillevaire 10€

Morbier, Sainte-Maure de Touraine, Cantal, Curé Nantais

 

 

Les desserts

 

Fraises 13€

Crème brûlée aux fraises de Goulaine et à la vanille de Madagascar

 

Chocolat  13€

Fondant coulant au chocolat noir, sorbet à la poire

 

Fruits de la passion 13€

Dôme passion framboise, biscuit joconde

 

 Pomme 13€ (25 mins)

Tarte fine aux pommes Granny Smith, glace vanille

 

Sorbets maison 13€

 Poire, orange sanguine, fleur d'hibiscus

 

 

Nos plats sont susceptibles de contenir des substances ou dérivés

pouvant entrainer des allergies ou intolérances.

Pour toute information, merci de vous rapprocher du gérant. Menus susceptibles de modifications sous réserve d'approvisionnements.

 

 

Nos amis animaux ne sont pas acceptés dans le restaurant 🐕.