Dans cette jolie maison animée par Cécile et Gérard Ryngel, le chef, avec les beaux produits du marché, dessine dans l'assiette les paysages gourmands du pays nantais.

   

Son épouse vous suggérera :
- l'été sur les tables juponnantes du jardin, à l'ombre des grands arbres,
- l'hiver dans les salons au cadre chaud et intime.
- la mer et la rivière... langoustines et anguilles;
- la campagne et la forêt... canard et cèpes;
- le vignoble... belle carte de vins de Nantes.
Salons de 4 à 40 couverts.
Grand parking.

Suivant la saison le restaurant vous propose différents menus.

La tradition n'empêche pas l'innovation.

Tartare d'Huîtres au Gingembre et Emincé de St Jacques.
Poëlée de Foie Gras du bocage aux Epices douces.
Raviole de Tourteaux au Jus de Crustacé et Tomates Confites.
Sandre du Pays Rôti sur sa Peau à l'Anjou Rouge ou Beurre Blanc.
La Pièce du Boucher de Bio-Bocage.
Pigeonneau de la ferme de la Herriere
Pomme de Ris de veau aux champignons
Macaron Chocolat Framboises.



Les Plats qui ont fait la réputation de la Villa Mon Rêve.

Méli Mélo de Coquillages à la Vinaigrette de Muscadet.
Salade de civelle aux Echalotes.
Cuisses de grenouilles au Gros Plant Nantais.
Brochet Beurre Blanc.
Lamproie à la Nantaise
Brochet Rôti au Lard Fumé et Embeurré de Choux frisés.
Cul de lapin de la Grignordais à la Nantaise.
Curé Nantais Frit et sa Salade de mâche Nantaise.
Canard chalandais Rôti dans son jus au caramel de muscadet.
Muscadette aux framboises.Gateau Nantais
Mille feuilles vanille-framboises.