NOUVEAU

Les petits plats dans les grandes assiettes.
Dégustation, pour toute la table : trilogie, un verre de vin ( 10 cl ) avec chaque assiette.
Entrée, poisson, viande, dessert.
Tarifs de 13.50€ à 25.00€

LA TRADITION N’EMPECHE PAS L’INNOVATION



Pensez à réserver vos plats à emporter.

Vous voulez nos plats chez vous, vous voulez offrir un repas dans l'intimité : notre foie gras du sud-ouest, saumon légerement fumé, cuisses de grenouilles, pastilla de pigeonneau sauce foie gras...etc. à emporter.

Nous sommes également à votre disposition pour étudier toute autre préparation avec vous et enchanter vos convives.

Pour les jours de fêtes, réservez
et demandez nos menus spéciaux par courrier, fax ou mail.

CARTE BLANCHE AFFAIRE 29 € AU DEJEUNER du lundi au vendredi

sauf dimanche et fêtes
- une entrée, un plat et un dessert, accompagné d'un verre de vin avec chaque plat, apéritif et café compris, le tout choisi par le Chef.
ou bien 23.00€ sans les boissons.
Servi en une heure.

AUTOUR D'UN PLAT A 25.50 €

- entrée et plat, ou plat et dessert
Du lundi au vendredi au déjeuner, sauf fête.

LA CARTE

Les Entrées :
- Le Foie Gras de Canard du Sud Ouest Frais Maison 17.50 € (20€ avant baisse de tva)
- Foie gras poelé, sauce vin chaud 24.00 €
- Fricassée d'asperges blanches aux morilles 23.00 €
- Vinaigrette de homard à la mangue 22.00 €
Les Poissons :
- Le Sandre Rôti sur sa Peau B.Blanc 25.00 €
- Brochet au beurre blanc 21.00 €
- Les Cuisses de Grenouilles 22.00 €
- Médaillon de bar de bretagne 25.00 €
- Ecrevisses de Grand lieu à la facon du chef 17.50 € (20€ avant baisse de tva)
Les Plats :
- Le Canard Challandais Rôti (2 pers.) 70.00 €
- Filet de boeuf sauce foie gras 32.00 €
- Ris de veau francais aux morilles fraiches, sauce crème 29.50 €
Les Fromages :
- L'assiette de fromages du pays ,salade 8.00 €
- Le Curé Nantais frit salade de saison 8.00 €

La carte des Desserts Maison à partir de 8.00 €


MENU DU MOMENT

Gaspacho d'écrevisses du lac de Grand Lieu
-
Filet de Maigre de bretagne, jus au chorizo
-
Sablé nantais aux fruits rouges

Menu complet 38.00 € (43€ avant baisse de tva)
Entrée-plat ou plat-dessert 29.00 €
Prix net
Boissons non comprises

MENU AU CHOIX

Les entrées :
- Poularde farcie au foie de canard
- Tartare de bulots de bretagne
- Clafoutis d'asperges
Les plats :
- Le beurre blanc tradition (poissons de pays suivant arrivage,(brochet ou alose)
- Le brochet rôti au lard fumé
- Le canard Challandais au Muscadet, pommes et raisins
- Les cuisses de grenouilles au Gros Plant(suppl 3.50€)
- Anguilles de pays persillées
- La Suggestion du Chef

- L'assiette de fromages du pays , salade 08.00 €
- Le curé Nantais frit, salade de saison 06.50 €


Les Desserts Maisons :
- La muscadette aux framboises,
Le gâteau des prélats,
Sorbets maison, Dessert du jour....


Entrée, Plat, Dessert : 32.50 €
2 Plats, Dessert : 39.50 €
Entrée, 2 Plats, Dessert : 49.50 €
Entrée-plat ou plat-dessert : 25.50 €(au déjeuner du lundi au vendredi sf fete)