Le quat’saisons

Le Quat'saisons

 

"Ce menu est à titre indicatif"

 

 

 

Entrées

 

Noix de coquille St Jacques aux champignons 

Ou

Suprême de caille, topinambour et lardons, émulsion truffée

 

Plats

 

Filet de bar vapeur, beurre blanc tradition​, écrasé de pomme de terre

Ou

Dos de cabillaud rôti, risotto au chorizo, sauce safran

Ou

Filet de canette, purée de butternut, sauce au Porto Ruby

 

Fromages

 

Curé Nantais frit, salade de mâche aux noix

Ou

Sélection de fromages de la maison Beillevaire

 

Desserts

 

Figue et poire en sabayon gratiné, sorbet poire

Ou

Chocolat croquant au gianduja noisette Valrhona

 

 

Entrée - plat  ou  plat - dessert (sauf soir, jours fériés et dimanche) 29.00 euros

Entrée - Plat - fromage ou dessert 36.00 euros

Entrée - plat – fromage - dessert 41.00 euros​

Prix nets, boissons non comprises

Tout changement sera facturé à la carte