Le quat’saisons

Le Quat'saisons

 

"Ce menu est à titre indicatif"

 

 

 

Entrées

 

Escalopine de saumon, étuvée de poireau à la truffe noire

Ou

Salade de caille feuilletée à la Fourme d’Ambert

 

Plats

 

Filet de bar vapeur, beurre blanc tradition​, écrasé de pomme de terre

Ou

Dorade grise snackée, topinambour et champignons façon « Grand-Mère » 

Ou

Râble de lapin au chorizo, purée de butternut, sauce au moût de raisin

 

Fromages

 

Curé Nantais frit, salade de mâche aux noix

Ou

Sélection de fromages de la maison Beillevaire

 

Desserts

 

Solstice au chocolat noir Manjari Valrhona et fruit de la passion

Ou

Crème brûlée à la clémentine et au Royal Combier

 

 

Entrée - plat  ou  plat - dessert (sauf soir, jours fériés et dimanche) 29.00 euros

Entrée - Plat - fromage ou dessert 36.00 euros

Entrée - plat – fromage - dessert 41.00 euros​

Prix nets, boissons non comprises

Tout changement sera facturé à la carte