Menus

Le Quat'saisons

 

"Ce menu est à titre indicatif"

 

 

Entrées

 

Confit de canard et foie gras​, velouté de topinambour  

Ou

Escalopine de saumon, étuvée de poireau à la truffe noire

 

Plats

 

Filet de bar vapeur, beurre blanc tradition

Ecrasé de pomme de terre

Ou

Dos de cabillaud au four, risotto au chorizo safrané

Ou

Jarret d’agneau braisé

Jus de cuisson condimenté à l’olive noire et à la tomate

 

Fromages

 

Curé Nantais frit, salade de mâche aux noix

Ou

Sélection de fromages de la maison Beillevaire

 

Desserts

 

Ananas poché au miel et à la badiane, sorbet litchi

Ou 

Chocolat noir Manjari, croquant et goyave

Minestrone de fruits exotiques

 

 

Entrée - plat  ou  plat - dessert (sauf soir, jours fériés et dimanche) 29.00 euros

Entrée - Plat - fromage ou dessert 36.00 euros

Entrée - plat – fromage - dessert 41.00 euros​

Prix nets, boissons non comprises

 

 

Le Bord de Loire

 

Ce menu

Traditionnel des bords de Loire

est toujours disponible dans notre établissement.

 

 

 

Cuisses de grenouilles fraîches cuites au Gros Plant, sauce crémée aux herbes

ou

Cuisses de grenouilles fraîches sautées, beurre persillé

***

Filet de brochet cuit vapeur, beurre blanc tradition

ou

Tournedos de canard, galette de pomme de terre, sauce au Muscadet

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Fromage ou dessert de notre carte

 

 

Entrée - plat – fromage Ou dessert 44.00 euros

Entrée - plat – fromage et  dessert 51.00 euros

Entrée - poisson – viande - fromage Ou dessert 61.00 euros

Prix nets, boissons non comprises

 

Déjeuner business

 

Disponible uniquement au déjeuner du mercredi au vendredi (sauf jours fériés)

 "ce menu est à titre indicatif" 

 

Brandade de poisson à la coriandre fraîche

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Fricassée de volaille aux champignons et lardons

Sauce vin rouge

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Café gourmand

 

Entrée, plat, café gourmand  22€

 

 

Ce menu n’est pas valable pour les tables de plus de 6 personnes.

Tous changements seront facturés à la carte.